Thành phần dinh dưỡng của bưởi và công dụng đối với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của bưởi gồm lượng lớn vitamin, khoáng chất thiết yếu và một số chất chống oxy hóa quan trọng. Không chỉ làm thức quả với hương vị thơm ngon, bổ sung kiến thức về bưởi còn vận dụng được tối đa công dụng của chúng đối với sức khỏe.  

Thành phần dinh dưỡng của bưởi

Bưởi được đánh giá là loại thực phẩm lành mạnh, thích hợp đưa vào chế độ ăn uống khoa học. Bởi lẽ chúng có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào nhưng lại ít calo. Ngoài khả năng cung cấp một lượng chất xơ, trong bưởi còn có hơn 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là một số dinh dưỡng chính được tìm thấy trong một nửa quả bưởi cỡ trung bình (khoảng 100 – 125 gram) có chứa:

Thành phần	Hàm lượng
Calo	52 kcal
Carb	13 gram
Chất đạm	1 gram
Chất xơ	2 gram
Vitamin C	64% RDI
Vitamin A	28% RDI
Kali	5% RDI
Thiamine	4% RDI
Folate	4% RDI
Magie	3% RDI

Ngoài ra, nước ép bưởi còn rất giàu những thành phần như carbohydrate tự nhiên cùng nhiều chất hóa học hữu ích đối khác.

Công dụng của bưởi đối với sức khỏe

Những tác dụng điển hình khi ăn bưởi thường xuyên đem đến cho sức khỏe con người có thể kể đến như:

Tăng cường hệ miễn dịch

Dinh dưỡng trong bưởi góp phần tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh nhờ bổ sung vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác. Đồng thời làm giảm tổn thương tế bào do gốc tự do. 

Trong một số nghiên cứu đã chỉ ra, những người mắc chứng cảm lạnh ăn thực phẩm giàu vitamin C thì thời gian hồi phục sẽ rút ngắn đáng kể. Thêm vào đó, trong trái bưởi còn chứa nhiều Vitamin A có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh truyền nhiễm và cải thiện tình trạng viêm sưng.

Làm giảm cảm giác đói cho người cần giảm cân

Làm sao để giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế tối đa các thực phẩm giàu calo là vấn đề chị em phụ nữ đang giảm cân quan tâm. Mùi thơm của trái bưởi có tác dụng hạn chế cơn thèm ăn. Hơn nữa, khi ăn bưởi cơ thể tiết ra hormone cholecystokinin nhiều hơn – chất này có tác dụng điều hòa dịch tiêu hóa và ức chế cơn đói. 

Bưởi thuộc nhóm thực phẩm hàm lượng chất xơ cao,  ít calo nên là lựa chọn tốt giúp bạn tránh ăn quá nhiều phá vỡ kế hoạch giảm cân.

Hỗ trợ điều trị ốm, sốt thông thường

Nước ép bưởi cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitamin C kèm nước, làm dịu trạng thái khó chịu khi sốt. Cùng với đó, tác dụng tăng cường miễn dịch, hương vị thơm ngon dễ ăn giúp bưởi được xếp vào danh sách thực phẩm nên ăn khi đang bị sốt hoặc mắc các bệnh cảm thông thường.

Quả bưởi giàu quinine tự nhiên – một chất thuộc nhóm kiềm, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh sốt rét, viêm khớp và cải thiện chứng chuột rút. Chất này không gặp nhiều trong thực phẩm tự nhiên, bưởi là một trong số ít loại trái cây chứa nó. Cơ thể sẽ hấp thu tốt chất quinine tốt hơn bằng cách đun sôi ¼ trái bưởi rồi đem xay thành bột.

Đặc biệt, với bệnh lý thường gặp do virus gây ra như cúm, trái bưởi có chất Naringin – một loại flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Khi ăn vào, chúng hoạt động trong cơ thể như một chất kháng virus, đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe.

Cải thiện chứng khó tiêu

Khó tiêu là tình trạng rối loạn tiêu hóa do thói quen ăn uống hoặc thực phẩm không tốt. Lúc này, bưởi là món tráng miệng giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Tác dụng của chúng khá nhanh nhờ việc làm dịu cơn nóng và kích ứng của dạ dày.

Bên cạnh đó, sau khi ăn loại quả này, dịch chất tiêu hóa trong đường ruột được đẩy mạnh lưu thông giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Nhờ hàm lượng chất xơ cao và bột thực vật hiện có, ăn thường xuyên bưởi cũng hỗ trợ điều hòa chu kỳ bài tiết của cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã xem xét khoảng 100.000 người và phát hiện ra rằng, người ăn nhiều trái cây và rau quả có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 15%. Đặc biệt, nồng độ vitamin C cao trong huyết tương cũng góp phần giảm tỷ lệ mắc bệnh tim. 

Thêm vào đó, duy trì ăn bưởi 3 lần/ngày trong vài tuần có khả năng giảm huyết áp đáng kể. 

Làm đẹp da

Các gốc tự do gây tổn thương tế bào khiến da lão hoá nhanh hơn. Vitamin C trong quả bưởi đóng vai trò như một chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt và ngăn chặn tình trạng này, đồng thời phát triển collagen. Vitamin P từ bưởi có thể tăng cường chức năng của lỗ chân lông trên da, giúp mau lành vết thương. Thêm vào đó, hàm lượng nước cao giúp giữ ẩm và cải thiện bề mặt da.

Ổn định đường huyết

Trong bưởi có chứa naringenin – công dụng kiểm soát lượng đường trong máu và tăng độ nhạy của insulin. Điều này có lợi với bệnh nhân tiểu đường, vì khi ăn thường xuyên làm giảm lượng glucose, hạ đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng do bệnh. Ở người bình thường, các chuyên gia khuyến khích nên ăn bưởi thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.

Có thể thấy, không chỉ có hương vị thơm ngon mà bưởi còn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý.

Cách ăn bưởi đúng chuẩn để tối ưu dinh dưỡng

Bưởi là thực phẩm lành mạnh, nhưng để đạt hiệu quả hấp thu tốt cần ăn có thời điểm và tránh dùng trong một số trường hợp nhất định:

• Nên ăn vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn

Sau bữa ăn sáng khoảng 30 – 60 phút, có thể ăn bưởi tùy thích với định lượng cả quả bưởi cũng không sao. Đây là thời điểm vàng trong ngày để hấp thụ tốt lượng vitamin, đồng thời tràn đầy năng lượng làm việc suốt ngày dài.

Ăn bưởi vào buổi trưa hay tối cũng hoàn toàn tốt nhưng khả năng hấp thụ sẽ không bằng buổi sáng.

• Không ăn khi bụng đói để tránh kích ứng dạ dày

Khi ăn lúc đói, lượng axit trong dạ dày sẽ tăng lên khiến người dùng cảm thấy cồn cào, chướng bụng, đầy hơi. Đặc biệt, người đau dạ dày ăn bưởi lúc này còn khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

• Kết hợp bưởi vào chế độ ăn uống hợp lý

Uống nước ép bưởi kết hợp với bữa sáng để giảm hàm lượng insulin, hạn chế cảm giác đói và kiểm soát tốt căn bệnh tiểu đường. Bạn cũng có thể thêm chanh vắt tạo thành hỗn hợp lấy nước uống mỗi ngày để giảm cân hiệu quả.

Một số lưu ý khi ăn bưởi

Sau khi đã tìm ra đáp án cho vấn đề nên ăn bưởi vào thời điểm nào, bạn cũng nên nắm bắt một số lưu ý quan trọng dưới đây để phát huy tối đa công dụng cũng như tránh tác động tiêu cực:.

• Không ăn trực tiếp hoặc uống nước ép bưởi sau khi sử dụng kháng sinh vì sẽ làm giảm khả năng của thuốc vào cơ thể.
• Những người đang bị tiêu chảy không nên dùng nước ép bưởi vì loại trái cây này có tính hàn, gây lạnh bụng khiến tình trạng bệnh xấu hơn.
• Tương tự nếu đang dùng thuốc tránh thai, không nên ăn hoặc sử dụng thức uống từ bưởi.
• Trong khoảng thời gian sử dụng thuốc giảm mỡ máu như lovastatin, simvastatin, satin,…  không nên uống hoặc ăn bưởi do có nguy cơ tổn thương gan, thận.

Mỗi thành phần dinh dưỡng của bưởi đều mang lại những lợi ích sức khỏe và tác động tích cực đến cơ thể con người. Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày để đạt được mục tiêu xây dựng lối sống khoa học nhé!