Nhóm chất béo và nguồn thực phẩm

Chất béo là một nhóm chất dinh dưỡng đa lượng, cung cấp năng lượng và tham gia nhiều chức năng bình thường của cơ thể. Loại chất béo và tổng lượng sử dụng đều cần được cân nhắc.

Nguồn chất béo trong thực phẩm

Chất béo có trong dầu thực vật, cá, quả bơ, các loại hạt, thịt và sản phẩm từ sữa. Nên ưu tiên đa dạng nguồn chất béo không bão hòa và hạn chế chất béo chuyển hóa.

Sử dụng hợp lý

Chất béo có mật độ năng lượng cao nên khẩu phần cần phù hợp với tổng nhu cầu. Không loại bỏ hoàn toàn chất béo hoặc dùng một loại thực phẩm với kỳ vọng phòng, chữa bệnh.

Lưu ý

Người có rối loạn lipid máu, bệnh gan mật hoặc chế độ ăn điều trị nên làm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Trần Thị Kim Hoàn

Tôi là giám đốc Công ty TNHH Đầu tư Xuất Nhập Khẩu HOAN TT. Một doanh nghiệp chuyên phân phối sản phẩm sữa Úc chất lượng, đứng đầu thị trường Việt Nam.