Bật mí các thành phần dinh dưỡng của cherry hữu ích với cơ thể

Thành phần dinh dưỡng của cherry khiến nhiều người bất ngờ khi đáp ứng khoảng 18% nhu cầu vitamin C hàng ngày cùng nhiều khoáng chất quan trọng. Ngoài màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, dưỡng chất có trong trái cherry còn giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cùng nhiều lợi ích.

Thành phần dinh dưỡng của quả cherry

Cherry là loại trái cây tốt cho sức khỏe vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo ghi nhận, trong khoảng 100 gram quả tươi có chứa:

Thành phần	Hàm lượng
Năng lượng	63 calo
Protein	1,1g
Tinh bột	16g
Chất xơ	2,1g
Vitamin C	7mg
Vitamin B6	0.049 mg
Kali	222mg
Sắt	0.4mg
Magie	11mg
Nước	82,25g
Đường	13g

Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của trái cherry còn chứa một lượng nhỏ vitamin A, B12, E cùng riboflavin, thiamin, niacin, Beta carotene,…

Công dụng của cherry đối với sức khỏe

Theo các chuyên gia sức khỏe, quả anh đào mang tới nhiều giá trị lợi ích khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày: 

Tăng cường hệ miễn dịch

Trái cherry chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa nên được coi là “phương thuốc” tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, thành phần của cherry gồm các loại vitamin B, vitamin C cùng nguồn khoáng chất dồi dào có khả năng hỗ trợ chống lại mầm bệnh ở mức độ tế bào.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những tác nhân gây bệnh từ bên ngoài như khói bụi, ô nhiễm, vi khuẩn hay bức xạ mặt trời sẽ giảm sự ảnh hưởng tới cơ thể với người sử dụng cherry thường xuyên.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lượng đường của quả anh đào chỉ nằm mức 17 – 19% nên có khả năng hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hoạt chất anthocyanin trong chúng còn giúp cân bằng lượng đường và giảm cholesterol. Các thành phần bổ dưỡng khác như vi chất kali hay polyphenol hỗ trợ điều hòa đường huyết và giảm mỡ máu. Nhờ vậy, ăn quả cherry có tác dụng làm giảm tỉ lệ mắc bệnh tim mạch và rủi ro lên cơn đau tim.

Nâng cao chất lượng giấc ngủ

Quả cherry vị chua được ghi nhận giúp cải thiện chất lượng và thời gian vào giấc nhanh hơn sau vài ngày sử dụng. Tác dụng này tới từ melatonin – loại hoạt chất có cơ chế hoạt động giống hormone trong cơ thể giúp hỗ trợ giấc ngủ.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng ăn quá nhiều mà nên kiểm soát trong khoảng từ 25 – 100 quả mỗi ngày.

Giảm viêm, đau nhức

Nước ép quả anh đào có tác dụng hạn chế tổn thương phá vỡ cơ gặp phải do tập luyện thể dục thể thao, hoạt động ngoài trời,… Thực hiện khảo sát trên vận động viên marathon, khi uống nước ép từ cherry trong vài ngày trước cuộc đua, ghi nhận được hiệu quả lấy lại sức nhanh chóng sau quá trình luyện tập.

Ngoài ra, những vận động viên này ít bị đau và co rút cơ hơn khi chạy. Vì vậy, đây được xem là thức uống lý tưởng sau buổi luyện tập khi không chỉ giải khát mà còn làm dịu tổn thương cơ, hồi phục năng lượng.

Tốt cho tiêu hóa

Loại quả mọng nước như cherry chứa hàm lượng chất xơ cao và giàu dinh dưỡng. Khi bổ sung chúng vào thực đơn giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá và tăng cường sức khỏe. Không khó để kể ra các thành phần vitamin và khoáng chất có lợi như B, K, Magie,… đều tham gia vào quá trình chuyển hoá. 

Hỗ trợ giảm cân

Cherry còn có thể dùng để giảm cân nhờ nguồn chất xơ dồi dào cùng hàm lượng nước, vitamin cao. Lượng chất xơ tự nhiên làm tăng cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn. Thêm vào đó, chỉ số calo ở ngưỡng thấp (khoảng 63 calo/100g) nên bạn không cần lo lắng dư thừa năng lượng khi ăn loại quả này. 

Khi kết hợp với các thực phẩm một cách hợp lý, đây là thực đơn lý tưởng dành cho những ai đang mong muốn cải thiện vóc dáng. 

Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da

Trong quả cherry chứa một lượng lớn vitamin C và chất xơ. Khi bổ sung một cốc cherry, cơ thể sẽ nhận được khoảng 25% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày và 25 gram chất xơ. Nhờ đó giúp làn da của bạn trắng sáng, mịn màng và hỗ trợ chống lão hóa hiệu quả. 

Giúp kiểm soát đường huyết

Theo một số nghiên cứu trên đối tượng sử dụng nước ép và ăn cherry chua hàng ngày trong 6 tuần, ghi nhận khả năng giảm cân, hạ huyết áp và giảm đường huyết. Không chỉ tham gia điều hòa và kiểm soát đường huyết, sử dụng anh đào còn giảm nguy cơ bệnh tật như béo phì hay tăng huyết áp.

Tăng cường hoạt động trí não

Cherry nói riêng và các loại quả màu đỏ nói chung chứa lượng lớn chất anthocyanins. Hoạt chất này đóng vai trò hỗ trợ chức năng của não bộ, phát triển tư duy và tăng cường trí nhớ.

Các nhà khoa học nhận thấy, nếu sử dụng trái anh đào thường xuyên trong 3 tháng có khả năng cải thiện nói chuyện lưu loát hơn. Đồng thời, làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ ở người già. Cần lưu ý rằng chúng góp phần hỗ trợ hoạt động của não và duy trì sự minh mẫn nhưng không thể điều trị bệnh khỏi hoàn toàn.

Giảm đau do ảnh hưởng bệnh Gout 

Bệnh gout là tình trạng phổ biến hiện nay do tích tụ acid uric trong máu mà không thải bỏ hoàn toàn. Từ đó gây ra triệu chứng đau viêm các khớp, đặc biệt ở các vùng khớp bàn, ngón chân và tay.

Nghiên cứu đã thực hiện cho thấy khi sử dụng nước ép cherry sẽ có cảm giác giảm cơn đau cấp, người bệnh dễ chịu hơn. Kết hợp sử dụng thuốc điều trị đặc hiệu như allopurinol sẽ làm giảm axit uric máu và cải thiện tình trạng bệnh.

Lưu ý khi ăn cherry

Cherry dù chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại quả này. Ngoài ra, cần cân đối số lượng ăn mỗi ngày để tránh rủi ro không mong muốn:

• Khối lượng cherry nên ăn trong 1 ngày

Theo khuyến cáo, mỗi ngày chỉ nên ăn từ 200 – 400g quả cherry, mỗi tuần ăn từ 2 – 3 lần để đảm bảo sự cân bằng trao đổi chất trong cơ thể.

• Không ăn quá nhiều cherry trong một ngày để tránh rối loạn tiêu hóa

Tuy quả anh đào giàu dinh dưỡng nhưng bạn không nên ăn liên tục với lượng quá nhiều trong một ngày. Bởi bất cứ thực phẩm nào khi ăn vượt ngưỡng cho phép sẽ gây rối loạn tiêu hoá, khó chịu. Lượng chất xơ dồi dào trong cherry có thể “phản tác dụng” dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy với người dùng quá liều. 

• Nên chọn cherry tươi, tránh cherry bị hỏng hoặc có dấu hiệu lên men

Thời gian bảo quản của quả cherry không quá lâu. Do đó, nên tránh ánh nắng trực tiếp và chỉ nên sử dụng quả tươi trong khoảng 3 ngày. Nếu bảo quản tủ lạnh, bạn chú ý không nên rửa bằng nước để tránh bị hỏng, kiểm tra kỹ tránh quả hỏng và có dấu hiệu mốc, lên men trước khi ăn.

• Người có bệnh nền như tiểu đường, nên kiểm soát lượng cherry tiêu thụ

Những người có bệnh nền như tiểu đường và trẻ nhỏ nên kiểm soát lượng tiêu thụ cherry, không quá 20 quả/ngày và phải uống nhiều nước sau ăn.

Không chỉ có vẻ ngoài đỏ mọng thơm ngon, thành phần dinh dưỡng của cherry còn vô cùng giá trị khi cung cấp nguồn vi chất dồi dào. Thưởng thức cherry hàng ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết cùng nhiều tác dụng tuyệt vời khác.