Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người cao tuổi

Chế độ ăn của người cao tuổi cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đồng thời phù hợp với khả năng nhai nuốt, tiêu hóa, mức vận động và bệnh nền.

Thành phần bữa ăn

• Kết hợp nguồn đạm, rau quả, ngũ cốc và chất béo phù hợp.
• Điều chỉnh độ mềm của món ăn nếu khó nhai, nhưng vẫn bảo đảm đủ nhóm thực phẩm.
• Chia nhỏ bữa khi nhanh no hoặc ăn kém.
• Hạn chế thực phẩm quá mặn, nhiều đường và chất béo bão hòa.
• Duy trì lượng nước phù hợp theo tình trạng sức khỏe.

Cần cá nhân hóa khi có bệnh nền

Người mắc bệnh thận, tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp hoặc đang dùng nhiều thuốc cần được bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn. Không tự cắt bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm hoặc áp dụng các mức muối, nước, kali hay protein giống nhau cho mọi người.

Dấu hiệu cần đánh giá

Sụt cân không chủ ý, chán ăn kéo dài, khó nuốt, ho sặc, phù hoặc mệt tăng dần cần được khám. Sản phẩm bổ sung dinh dưỡng chỉ nên dùng đúng đối tượng và khẩu phần trên nhãn.

Trần Thị Kim Hoàn

Tôi là giám đốc Công ty TNHH Đầu tư Xuất Nhập Khẩu HOAN TT. Một doanh nghiệp chuyên phân phối sản phẩm sữa Úc chất lượng, đứng đầu thị trường Việt Nam.